是每人每天都离不开的生活必需品，是人从事其他一切活动的能量基础。世界卫生组织曾将“健康”界定为“完全的身体、心理和社会福祉状态”，而

　　2024年4月，《自然—精神卫生》杂志上一项18万人的追踪调查表明，不同饮食偏好带来的精神障碍疾病风险是不一样的。挑食、偏食会影响心情，并造成营养不良，而均衡饮食的人往往表现出更好的心理素质和更优秀的认知水平。可见，食品的品质影响着百姓的健康和生活幸福指数，而健康、安全的食品将对人民健康和社会可持续发展产生深远影响。

　　随着人们对营养的高度重视，再加上近几年全球食品市场的快速增长，食品营养与安全专业在未来也将有着更丰富的就业机会。而在这个专业领域内，实力最强、地位最高的肯定非江南大学莫属了，毕竟它可是被称为食品领域的“黄埔军校”。

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　　当前，江南大学食品营养与健康专业是依托国家功能食品工程技术研究中心科研平台和无锡特殊食品与营养健康研究院产业平台，以及无锡（马山）国家生命科学园办学，科研实验场地包括校内3.8万平全国重点实验室等顶尖科研平台和东阿阿胶、均瑶大健康、锦旗生物、葵花药业集团等50余校企创新实习实践基地，教学条件一流。

　　以这些教学资源为支撑，该专业建立了“俱乐部-校外基地-国家平台”阶梯式实践平台，并将学科竞赛作为创新实践培养的重要抓手，构建了“启蒙-参与-训练-实战”递进式创新实践训练模块。

　　简单来说，在一年级时，学生可以依托该学院的烘焙科学俱乐部、乳制品俱乐部、冰淇淋俱乐部等5个专业俱乐部进行自由研发和探索，为启蒙阶段；在大二时，学生就可以参与科研项目，进入实验室协助研究生从事科研实验活动；大三时米乐m6官网 mile米乐m6进入训练阶段，即该专业会为学生提供国家级、省级、校级、院级大学生创新实践训练项目，帮助学生提高竞赛水平；在大四的实战环节，学生主要参与毕业设计、卓越工程师以及生产实习项目，集中提升自己的实践和就业能力。

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　　从“DIY”到科研训练、大创训练计划、毕设项目，该专业为学生量身定制了梯度式育人项目，从从大一入校至毕业循序渐进，逐步调动学生的兴趣，激发学生米乐m6官网 mile米乐m6的潜能，最终赋予学生更强的就业竞争力。

　　综上来看，江南大学依靠自己在食品领域的顶尖资源，赋予了食品营养与健康专业更强的教学实力，并成功构建起了循序渐进的实践育人体系，为学生就业赋能，也为“健康中国”战略提供了人才支撑和智力支持。